Πώς καταλαβαίνουμε ότι το κατσίκι μας έχει ψηθεί στη σούβλα?
Στις κλειδώσεις του κατσικιού φαίνεται ελαφρά το κόκκαλο και η πέτσα του, ροδοκόκκινη, έχει σκάσει σε διάφορα σημεία. Το παν είναι να μην καεί στην αρχή εξωτερικά και να πάρει το χρόνο του πάνω στα κάρβουνα.
Σχετικές συνταγές
Δες αναλυτικά τις συνταγές εδώ
Κατσικάκι στη σούβλα
περισσότερο από 90 λεπτά
Δυσκολία: μέτριας δυσκολίας
Κρέας, Αρνί και Κατσίκι