Οι ευεργετικές ιδιότητες του σκόρδου

Το σκόρδο είναι ένα από τα αγαπημένα υλικά της μαγειρικής παρά την απωθητική μυρωδιά του. Εκτός όμως από το ξεχωριστό άρωμα και τη γεύση που δίνει στα φαγητά έχει και αρκετές ευεργετικές ιδιότητες για την υγεία μας. Το σκόρδο περιέχει ενώσεις θείου και κυρίως  την ουσία αλλισίνη, μαγγάνιο, βιταμίνη Β6 και C. Επιπλέον, περιέχει και φλαβονοειδή που βοηθούν στην  αποβολή τοξινών. Εχει αντιμικροβιακές, αντιοξειδωτικές, αντικαρκινικές και αντιθρομβωτικές ιδιότητες. Πιο συγκεκριμένα, βοηθάει στην καλή λειτουργία της καρδιάς, μειώνει  την πίεση και την χοληστερίνη, έχει αντιμικροβιακή δράση και καταπολεμά από το ελικοβακτηρίδιο του πυλωρού. Η ημερήσια κατανάλωση όμως είναι καλό να περιορίζεται σε μία με δύο σκελίδες σκόρδο.