Λαρδί
Λαρδί ονομάζεται το χοιρινό λίπος που χρησιμοποιείται τόσο για την συντήρηση τροφίμων όσο και για το μαγείρεμα. Παρασκευάζεται από το λίπος που βρίσκεται στην κοιλιά του γουρουνιού. Είναι προτιμότερο να χρησιμοποιούμε λίπος από αυτό που καλύπτει τα νεφρά και το ψαρονέφρι.
Σχετικές συνταγές
Δες αναλυτικά τις συνταγές εδώ
Λαρδί
περισσότερο από 90 λεπτά
Δυσκολία: μέτριας δυσκολίας