Λουκούμι, η ιστορία του!
Το λουκούμι είναι γνωστό παγκοσμίως σαν τούρκικο γλυκό, όμως οι τεχνίτες που μετέφεραν την τέχνη της παραγωγής του στην Πόλη ήταν Χιώτες. Εξάλλου ένα από τα βασικά συστατικά του λουκουμιού ραχάτ λουκούμ ήταν η μαστίχα Χίου. Το πιο φημισμένο λουκούμι της Ελλάδος παγκοσμίως είναι της Σύρου, το οποίο έφεραν οι Χιώτες πρόσφυγες από την Πόλη στο νησί το 1832. Τα βασικά συστατικά του είναι νερό, ζάχαρη και άμυλο και η παρασκευή του ακόμη και στις μέρες μας είναι παραδοσιακή αν και τα εργαστήρια έχουν εκσυγχρονιστεί.
Σχετικές συνταγές
Δες αναλυτικά τις συνταγές εδώ
Μπισκοτολούκουμα
λιγότερο από 30 λεπτά
Δυσκολία: εύκολες
Γλυκά, Κουλουράκια, Ορεκτικά, Σάντουιτς - σνακ, Σνακ