Πετιμέζι
Το πετιμέζι είναι ο συμπυκνωμένος χυμός από το βράσιμο του μούστου. Είναι γλυκό, δεν έχει ημερομηνία λήξης και μπορεί να είναι είτε σκούρο είτε ανοιχτόχρωμο, ανάλογα με την ποικιλία του σταφυλιού που χρησιμοποιήθηκε. Παλαιότερα, όταν η ζάχαρη ήταν ακριβή, χρησιμοποιούνταν ως υποκατάστατό της.
Σχετικές συνταγές
Δες αναλυτικά τις συνταγές εδώ
Σοφιγάδο
περισσότερο από 90 λεπτά
Δυσκολία: μέτριας δυσκολίας
Κρέας, Μοσχάρι και βουβάλι
Σέσκουλα σαλάτα με μήλο
λιγότερο από 30 λεπτά
Δυσκολία: εύκολες
Vegan, Vegetarian, Σαλάτες, Σαλάτες ωμές
Κέιλ με ρόδι και vegan vinaigrette
λιγότερο από 30 λεπτά
Δυσκολία: εύκολες
Vegan, Νηστίσιμες, Σαλάτες, Σαλάτες ωμές, Σάλτσες και Ντιπ, Dressings
Μπακλαβάς με πετιμέζι
λιγότερο από 90 λεπτά
Δυσκολία: δύσκολες
Γλυκά, Ταψιού - Σιροπιαστά