Σταμναγκάθι: οι ευεργετικές του ιδιότητες
Το σταμναγκάθι είναι το σήμα κατατεθέν της κρητικής διατροφής και είναι γνωστό για τις ευεργετικές του ιδιότητες. Κατά κύριο λόγο είναι γνωστό για τις αντισηπτικές και αντιρευματικές του ιδιότητες. Είναι πλούσιο σε πολυφαινόλες και είναι καλή πηγή Ω-3 λιπαρών οξέων. Οι πολυφαινόλες έχουν ισχυρή αντιοξειδωτική δράση και τα Ω-3 λιπαρά οξέα είναι σύμμαχος της καρδιάς και της καλής υγείας του οργανισμού. Επιπλέον, το σταμναγκάθι είναι πηγή βιταμίνης Ε, πηγή ασβεστείου, σιδήρου και φώσφορου. Γενικά θεωρείται διουρητικό, χωνευτικό,τονωτικό και χολαγωγό.
Σχετικές συνταγές
Δες αναλυτικά τις συνταγές εδώ
Σταμναγκάθι σαλάτα
λιγότερο από 30 λεπτά
Δυσκολία: εύκολες
Νηστίσιμες, Σαλάτες, Σαλάτες ωμές