Μωσαϊκό με εσπρέσο

Διαδικασία συνταγής

1. Λιώνουμε την μαργαρίνηΦυτικό λίπος, το οποίο κυκλοφορεί ευρέως στο εμπόριο. και προσθέτουμε την άχνη και το κακάο. Όταν ομογενοποιηθούν τα υλικά προσθέτουμε τα αυγά, το λικέρ και τον εσπρέσο. Ανακατεύουμε με σύρμα και μόλις ομογενοποιηθούν τα υλικά προσθέτουμε τα μπισκότα σπασμένα. Ανακατεύουμε.
2. Βάζουμε σε λαδόκολλα και δίνουμε το σχήμα που θέλουμε ή βάζουμε σε φόρμα. Αφήνουμε για 2 ώρες στην κατάψυξη και σερβίρουμε, προαιρετικά, πασπαλίζονταςΡίχνω ελαφρά, σε γλυκό ή φαγητό, αλεύρι, ζάχαρη, ζάχαρη άχνη, κανέλα κ.ά. με άχνη ζάχαρη.