Μπιφτέκια με σαλτσούλα στο φούρνο

Διαδικασία συνταγής

1. Σε μπολ βάζουμε το χυμό ντομάτας, την κανέλα, τη ζάχαρη και το ζωμόΥγρό στο οποίο έχουμε βράσει διάφορα υλικά κατά περίπτωση και το οποίο το χρησιμοποιούμε για να δώσουμε περισσότερη γεύση και άρωμα στα φαγητά. ή το νερό μας και ανακατεύουμε. Κρατάμε αυτό το μείγμα για αργότερα.
2. Σε μπολ βάζουμε τον κιμά μας και όλα τα υπόλοιπα υλικά μαζί.
3. Ζυμώνουμε καλά για αρκετά λεπτά, ώστε το μείγμα να γίνει ομοιόμορφο και να ενωθούν όλα τα υλικά μαζί.
4. Αφήνουμε το μείγμα να ξεκουραστεί στο ψυγείο, για τουλάχιστον 1 ώρα.
5. Πλάθουμε με βρεγμένα χέρια, ισόπαχα, ανάλογα με το μέγεθος που θέλουμε να δώσουμε στα μπιφτέκια μας. Έτσι θα ψηθούν ομοιόμορφα.
6. Βάζουμε σε ταψί τα μπιφτέκια μας και από πάνω περιχύνουμε με το μείγμα από χυμό ντομάτας, ώστε να ψηθεί η σαλτσούλα μαζί με τα μπιφτέκια.
7. Προθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 200 °C.
8. Ψήνουμε τα μπιφτέκια μας στο φούρνο, στις αντιστάσεις αφού χαμηλώσουμε την θερμοκρασία στους 180 °C.
9. Όταν τα μπιφτέκια μας πάρουν χρώμα απο τη μια πλευρά τα γυρίζουμε απο την άλλη. Όταν πάρουν και απο την άλλη πλευρά χρώμα, τα βγάζουμε από τον φούρνο.
10. Σερβίρουμε τα μπιφτέκια μας ζεστά.