Το τσίλι ενισχύει την κυκλοφορία του αίματος και έχει αντιβακτηριδιακές ιδιότητες. Απαγορεύεται η κατανάλωση τσίλι αν έχετε ανοικτές πληγές στην περιοχή του φάρυγγα ή στο γαστροεντερικό πεδίο. Καίνε...
Πιλάφι πικάντικο
Υλικά συνταγής
- 2 φλιτζ. ρύζι κίτρινο ή μπασμάτι
- 3 μανιτάρια αγάρικα σε φέτες
- 2 πιπεριές κόκκινες σε φέτες
- 2 πιπεριές πράσινες σε φέτες
- 1 πιπεριά τσίλι ψιλοκομμένη
- 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 1 σκόρδο ψιλοκομμένο
- ⅓ φλιτζ. ελαιόλαδο
- ½ φλιτζ. κόκκινο κρασί ξηρό
- 1 κ.γ. πάπρικα γλυκιά
- ⅓ κ.γ. μοσχοκάρυδο
- αλάτι
cookon
Δυσκολία: εύκολες
Ποσότητα: 6 - 8 άτομα
'Ενα μοναδικό δώρο για τα παιδιά!
Διαδικασία συνταγής
- Σε ρηχή κατσαρόλα ή βαθύ τηγάνι σοτάρουμε στο ελαιόλαδο το σκόρδο και το κρεμμύδι. Μόλις γυαλίσει το κρεμμύδι προσθέτουμε τις πιπεριές και τα μανιτάρια. Μόλις μαραθούν σβήνουμε με το κρασί και καρυκεύουμε με τα μπαχαρικά.
- Προσθέτουμε το ρύζι και σοτάρουμε μέχρι να γυαλίσει. Προσθέτουμε το ανάλογο νερό ή ζωμό λαχανικών (4 ½ φλιτζάνια) και μόλις πάρει βράση χαμηλώνουμε στο μισό την θερμοκρασία και μισοσκεπάζουμε την κατσαρόλα.
- Όταν το ρύζι μείνει με πολύ λίγα υγρά, το αποσύρουμε από την φωτιά και το σκεπάζουμε με καθαρή πετσέτα. Αφήνουμε να ρουφήξει τα υγρά το ρύζι, με πηρούνι το ανακατεύουμε να αφρατέψει και σερβίρουμε.
Αυτό το ήξερες
Το ρύζι είναι πλούσιο σε σύνθετους υδατάνθρακες, οι οποίοι απορροφώνται από τον οργανισμό πιο αργά, προστατεύοντάς τον από την απότομη αύξηση της γλυκόζης στο αίμα. Το ρύζι σε συνδυασμό με τα όσπρια...
Σχόλια
Εμφανίσεις συνταγής: 12090
Εμφανίσεις σήμερα: 0
Νέο σχόλιο