Σάλτσα ραΐτα

Υλικά συνταγής

• 250γρ. γιαούρτι στραγγιστό
• 1 αγγούρι μέτριο τριμμένο στο χοντρό τρίφτη ή κομμένο σε πολύ μικρά ζάρια
• 1 φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο
• 2 κουταλιές γεμάτες ψιλοκομμένη μέντα ή φρέσκο κόλιανδροΑρωματικό φυτό. Τον βρίσκουμε φρέσκο, αλλά και αποξηραμένους σπόρους ολόκληρους ή σε σκόνη. Μοιάζει με τον μαϊντανό και η χρήση του είναι πολύ διαδεδομένη στη μαγειρική. ή μαϊντανό
• ¼ κ.γ. κόλιανδρο
• ¼ κ.γ. κύμινο
• αλάτι
• πιπέρι