Τα πάντα για τη βανίλια!

Η βανίλια ανήκει στην οικογένεια της ορχιδέας. Κατάγεται από το Μεξικό, αλλά πλέον η μεγαλύτερη παραγωγή γίνεται στην Μαδαγασκάρη. Είναι από τα ακριβότερα μπαχαρικά του κόσμου μαζί με το σαφράν. Η βανίλια από τους Ινδιάνους ακόμη είχε χρήση και σαν καρύκευμα και σαν γιατρικό. Θεωρείται πως το άρωμα της βανίλιας είναι αφροδισιακό για τους άντρες. Στην αρωματοθεραπεία η βανίλια θεωρείται πως μειώνει την κατάθλιψη, την κόπωση και βελτιώνει σημαντικά την διάθεση καθώς ανακουφιζει από το άγχος και το στρές. Το άρωμα της βανίλιας θεωρείται πως μειώνει την όρεξη για γλυκά και για αυτό το λόγο χρησιμοποιείται από ανθρώπους που βρίσκονται σε δίαιτα. Πέρα από τις ιδιότητες του αρώματος η χρήση φασολιών βανίλιας είναι χωνευτική και βοηθά σε στομαχικές διαταραχές.