Βουβαλίσιο κρέας: το καλύτερο κρέας, σύμφωνα με έρευνα.
Το βουβαλίσιο κρέας είναι το καλύτερο, σύμφωνα με έρευνα που έγινε στο πανεπιστήμιο της Νάπολης. Το κρέας από βούβαλο είναι πηγή πρωτεϊνών και σιδήρου, ενώ η περιεκτικότητα του σε λίπη και χοληστερόλη είναι πολύ μικρότερη από το κρέας στρουθοκαμήλου και από το κρέας του κοτόπουλου. Και για όσους μετράνε τις θερμίδες στις μερίδες τους, 100γρ. βουβαλίσιου κρέατος δίνουν στον οργανισμό 130 θερμίδες, ενώ η αντίστοιχη ποσότητα κοτόπουλου 140-165 θερμίδες και βοδινού 260-300 θερμίδες. Στην Ελλάδα, οι βούβαλοι εκτρέφονται κυρίως στην περιοχή της λίμνης Κερκίνης, στο νομό Σερρών και ξεπερνούν σε αριθμό τους 2500. Κρέας και αλλαντικά βούβαλου μπορείτε να βρείτε κυρίως σε καταστήματα delicatessen.
Σχετικές συνταγές
Δες αναλυτικά τις συνταγές εδώ
Λουκάνικα βουβαλίσια με σάλτσα μπύρας
λιγότερο από 30 λεπτά
Δυσκολία: εύκολες
Κρέας, Μοσχάρι και βουβάλι, Λουκάνικα, Ορεκτικά, Ορεκτικά, Ζεστά ορεκτικά