Γαύρος σαγανάκι

Διαδικασία συνταγής

1. Σε κατσαρόλα σοτάρουμεΤηγανίζω ελαφρά σε λίγο λίπος, λαχανικά ή κρέας, έως ότου πάρουν ένα ελαφρύ χρυσαφί χρώμα ομοιόμορφα. στο ελαιόλαδο το κρεμμύδι. Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά εκτός από τον γαύρο και το νερό.
2. Μόλις πάρουν βράσηΜαγείρεμα σε υγρό που βρίσκεται πάνω από 100 °C. τα υλικά μας, προσθέτουμε το νερό. Αφήνουμε να σιγοβράσουν για περίπου 5 λεπτά.
3. Προσθέτουμε τον γαύρο, αφού τον έχουμε καθαρίσει και σιγοβράζουμε για άλλα 5 λεπτά. Προς το τέλος, απλώνουμε πάνω από τον γαύρο τις φέτες λεμονιού (καλό είναι να καθαρίσουμε τη φλούδα από το λεμόνι για να μην πικρίσει).
4. Σερβίρουμε.