Φραμπουάζ λικέρ

Διαδικασία συνταγής

1. Βάζουμε σε κατσαρόλα τα σμέουρα, τη ζάχαρη, το νερό και το μοσχοκάρυδο. Ζεσταίνουμε το μείγμα χωρίς να το αφήσουμε να πάρει βράσηΜαγείρεμα σε υγρό που βρίσκεται πάνω από 100 °C., ανακατεύοντας το έως να διαλυθεί η ζάχαρη.
2. Σιγοβράζουμε το μείγμα για περίπου 30 λεπτά, ξεσκέπαστο, ώστε να μειωθεί κατά ¾.
3. Σουρώνουμε το υγρό από τουλπάνι λεπτό και ανακατεύουμε με το μπράντι και τη βότκαΔιαφανές ποτό, απόσταγμα δημητριακών αλλά και άλλων υλών, όπως η πατάτα. Η βότκα από σκέτο σιτάρι θεωρείται καλύτερη.. Βάζουμε σε αποστειρωμένο μπουκάλι και σφραγίζουμε.