Γκασπάτσο (Gazpacho)

Υλικά συνταγής

• 4 μεγάλες ντομάτες ξεφλουδισμένες χωρίς σπόρους
• 2 σκελίδες σκόρδο
• 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
• 1 αγγούρι καθαρισμένο και κομμένο σε λεπτές φέτες
• 1 πράσινη πιπεριά ψιλοκομμένη σε ζαράκια
• 1 πιπεριά τσίλι1) Πιπεριές καυτερές. Κυκλοφορούν καρποί φρέσκιοι και αποξηραμένοι, χτυπημένοι και αλεσμένοι. Οι καρποί μπορεί να έχουν κόκκινο, πράσινο αλλά και κίτρινο χρώμα. Το τσίλι ενισχύει την κυκλοφορία του αίματος και έχει αντιβακτηριδιακές ιδιότητες, αλλά αν έχετε πληγές στο φάρυγγα στο γαστρεντερικό πεδίο ή στον οισοφάγο μην τις χρησιμοποιείτε. Όσο μικρότερο είναι το τσίλι τόσο πιο καυτερό είναι. Τα αποξηραμένα καίνε περισσότερο απο τα φρέσκα. 2) Η σκόνη κυκλοφορεί ευρέως στο εμπόριο και είναι μπαχαρικό με βάση την καυτερή πιπεριά. 3) Σάλτσα πολύ καυτερή. ψιλοκομμένη σε ζαράκια
• χυμός από 1½ λάιμ
• 1 φλιτζ. τριμμένο πάγο
• ταμπάσκο (προαιρετικά)
• αλάτι
• πιπέρι