Κοτόπουλο με ντοματίνια στο φούρνο

Διαδικασία συνταγής

1. Ανακατεύουμε 4 κουταλιές αλεύρι με 2 κοφτά κουταλάκια του γλυκού αλάτι και ⅓ κουταλάκι του γλυκού πιπέρι. Πανάρουμε το κοτόπουλο και το σοτάρουμεΤηγανίζω ελαφρά σε λίγο λίπος, λαχανικά ή κρέας, έως ότου πάρουν ένα ελαφρύ χρυσαφί χρώμα ομοιόμορφα. σε ελαιόλαδο μέχρι να πάρει ελαφρύ χρώμα από όλες τις πλευρές. Το βάζουμε σε πυρέξ ή γάστρα.
2. Στο ίδιο τηγάνι σοτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο μέχρι να γυαλίσουν και σβήνουμεΣταματάω το σοτάρισμα, μαγείρεμα ή τσιγάρισμα ρίχνωντας στο φαγητό κρασί, ζωμό ή άλλο υγρό. με το κρασί. Αφήνουμε δύο λεπτά να εξατμιστεί το αλκοόλ και προσθέτουμε το μείγμα στο κοτόπουλο. ΠασπαλίζουμεΡίχνω ελαφρά, σε γλυκό ή φαγητό, αλεύρι, ζάχαρη, ζάχαρη άχνη, κανέλα κ.ά. το κοτόπουλο με ρίγανη και προσθέτουμε το νερό.
3. Αφαιρούμε από τα ντοματίνια τη φλούδα και τα βάζουμε ανάμεσα στα κομμάτια του κοτόπουλου. Τα πασπαλίζουμε με αλάτι, πιπέρι, ζάχαρη, το ξύσμαΤο εξωτερικό μέρος της φλούδας των εσπεριδοειδών το οποίο χρησιμοποιούμε για να αρωματίσουμε γλυκά ή φαγητά. Με τρίφτη στο ψιλό σημείο ξύνουμε το φρούτο (π.χ. πορτοκάλι) και παίρνουμε το ξύσμα του. λεμονιού και ελάχιστο ελαιόλαδο.
4. Σκεπάζουμε τη γάστρα ή κλείνουμε με αλουμινόχαρτο το πυρέξ. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180^οC για περίπου 1 ώρα.