Κριθαράκι με χωριάτικα λουκάνικα

Διαδικασία συνταγής

1. ΣοτάρουμεΤηγανίζω ελαφρά σε λίγο λίπος, λαχανικά ή κρέας, έως ότου πάρουν ένα ελαφρύ χρυσαφί χρώμα ομοιόμορφα. στο ελαιόλαδο τα λουκάνικα μέχρι να πάρουν χρώμα εξωτερικά. Προσθέτουμε στην κατσαρόλα όλα τα υλικά εκτός από το κριθαράκι και τη ρίγανη. Μόλις πάρουν βράσηΜαγείρεμα σε υγρό που βρίσκεται πάνω από 100°C. τα υλικά μας προσθέτουμε το κριθαράκι και ανακατεύουμε για 2 λεπτά.
2. Αποσύρουμε το φαγητό από τη φωτιά και το αφήνουμε σκεπασμένο με το καπάκι της κατσαρόλας.
3. Όταν ρουφήξει τα υγρά του και μείνει με λίγο ζουμάκι, προσθέτουμε τη ρίγανη, ανακατεύουμε καλά και σερβίρουμε.