Μπιφτέκια χωρίς ψωμί

Διαδικασία συνταγής

1. Σε μπολ βάζουμε τον κιμά μας και όλα τα υπόλοιπα υλικά, μαζί.
2. Ζυμώνουμε καλά για αρκετά λεπτά, ώστε το μείγμα να γίνει ομοιόμορφο και να ενωθούν όλα τα υλικά μαζί. Το μείγμα μας δε θα βγει τόσο σφιχτό, μιας που δε χρησιμοποιούμε ψωμί ή φρυγανιάΞεραμένες φέτες ψωμιού.. Τα μπιφτέκια μας θα βγουν πολύ ζουμερά.
3. Αφήνουμε το μείγμα να ξεκουραστεί στο ψυγείο, για τουλάχιστον 1 ώρα.
4. Πλάθουμε με βρεγμένα χέρια, ισόπαχα, ανάλογα με το μέγεθος που θέλουμε να δώσουμε στα μπιφτέκια μας. Έτσι θα ψηθούν ομοιόμορφα.
5. Προθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 200 °C.
6. Ψήνουμε στο φούρνο, στις αντιστάσεις, στους 180 °C, σε ταψάκι με ελάχιστο νερό και λάδι.
7. Όταν τα μπιφτέκια μας πάρουν χρώμα, μετά από περίπου 30 λεπτά, τα βγάζουμε από το φούρνο.
8. Σερβίρουμε τα μπιφτέκια μας ζεστά.