Μπρουσκέτες με καπνιστό σολομό

Διαδικασία συνταγής

1. Κόβουμε το ψωμί σε λεπτές φέτες. Ανακατεύουμε το τυρί κρέμα με το χυμό και το ξύσμαΤο εξωτερικό μέρος της φλούδας των εσπεριδοειδών το οποίο χρησιμοποιούμε για να αρωματίσουμε γλυκά ή φαγητά. Με τρίφτη στο ψιλό σημείο ξύνουμε το φρούτο (π.χ. πορτοκάλι) και παίρνουμε το ξύσμα του. λεμονιού, την κάπαρη, το αλάτι και το πιπέρι. Αλείφουμε με το μείγμα το ψωμί και από πάνω βάζουμε μικρά κομμάτια σολομό καπνιστό.
2. Σερβίρουμε αμέσως.