Pancake με μύρτιλα

Διαδικασία συνταγής

1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200° C. Σε μεγάλο μπολ, αναμιγνύουμε με σύρμα το αλεύρι, το γάλα, τον χυμό ρόδι και τα αυγά, μέχρι να ομογενοποιηθούν.
2. Σε μεγάλο τηγάνι (30εκ.) και σε δυνατή φωτιά βάζουμε το βούτυρο να λιώσει. Μόλις «αφρίσει», προσθέτουμε τα μύρτιλα. Ανακατεύουμε για 1 λεπτό, να γίνει σαν μαρμελάδα με κομμάτια φρούτου. Προσθέτουμε το μείγμα που ετοιμάσαμε και βάζουμε στο φούρνο.
3. Ψήνουμε για περίπου 20 λεπτά, μέχρι να ροδίσειΨήνω σε δυνατό φούρνο ή σοτάρω σε λιπαρή ουσία ένα υλικό μέχρι να πάρει χρώμα ροδοκόκκινο. το pancake. Αφαιρούμε από το φούρνο και πασπαλίζουμεΡίχνω ελαφρά σε γλυκό ή φαγητό αλεύρι, ζάχαρη, ζάχαρη άχνη, κανέλα κ.ά. με άχνη ζάχαρη. Σερβίρουμε αμέσως.