Τα κρεμμύδια περιέχουν υψηλές ποσότητες αντιοξειδωτικών ενώσεων όπως η φλαβονοειδής ουσία quercetin.
Πατατοσαλάτα με γιαούρτι
Υλικά συνταγής
- 4-5 μεγάλες πατάτες
- 200γρ. γιαούρτι στραγγιστό 2%
- ½ φλιτζ. τριμμένο τυρί (κεφαλοτύρι, γραβιέρα ή για πιο ελαφρύ αποτέλεσμα κάποιο τυρί με χαμηλά λιπαρά)
- 2 κ.σ. μουστάρδα
- 4 αγγουράκια τουρσί ψιλοκομμένα
- 1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 1 φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο
- 1 λεμόνι (ο χυμός του)
- ¼ κ.γ. κόλιανδρος σε σκόνη
- ¼ κ.γ. πιπέρι καγιέν
- αλάτι
cooklila
Δυσκολία: εύκολες
Ποσότητα: 4-6 άτομα
'Ενα μοναδικό δώρο για τα παιδιά!
Διαδικασία συνταγής
- Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε ίσα κομμάτια. Τις βάζουμε να βράσουν σε νερό ή ζωμό λαχανικών με αλάτι. Μόλις μαλακώσουν τις στραγγίζουμε και τις αφήνουμε να κρυώσουν. Τις κόβουμε σε μικρότερα κομμάτια.
- Σε μπόλ βάζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι (φρέσκο και ξερό), τα αγγουράκια τουρσί, το τριμμένο τυρί και προσθέτουμε το γιαούρτι, τη μουστάρδα και τα μπαχαρικά. Ανακατέβουμε και περιχύνουμε με το χυμό λεμόνι.
- Προσθέτουμε τις πατάτες και ανακατέβουμε πολύ καλά. Βάζουμε για μια ώρα στο ψυγείο πριν σερβίρουμε.
Αυτό το ήξερες
Η εισαγωγή της πατάτας στην Ελλάδα για καλλιέργεια αποδίδεται στον Ιωάννη Καποδίστρια. Σύμφωνα με τον αστικό μύθο, ο Καποδίστριας, επειδή αρχικά οι πατάτες είχαν αντιμετωπιστεί με αδιαφορία από τον...
Το γιαούρτι, κατά κύριο λόγο το παραδοσιακό γιαούρτι, είναι πλούσιο σε ασβέστειο και πρωτεΐνες. Το γιαούρτι κάνει καλό στην υγεία καθώς οι βάκιλοι που περιέχει εξυγιαίνουν την χλωρίδα του εντέρου και...
Το πιπέρι καγιέν είναι σκόνη από αποξηραμένες πιπεριές τσίλι. Έχει έντονα καυτερή γεύση και κόκκινο ή καφεκόκκινο χρώμα. Το πιπέρι καγιέν είναι εξαιρετική πηγή β-καροτένιου, βιταμίνης Α και C. Όπως...
Σχόλια
Εμφανίσεις συνταγής: 52746
Εμφανίσεις σήμερα: 1
Νέο σχόλιο