Πουρές πατάτας

Διαδικασία συνταγής

1. Βράζουμε τις πατάτες σε μία κατσαρόλα για 40 λεπτά περίπου με μισοσκεπασμένη κατσαρόλα. Αφήνουμε τις πατάτες να κρυώσουν, τις ξεφλουδίζουμε και τις περνάμε από μύλο λαχανικών ή τις λιώνουμε με εργαλείο για πουρέΒρασμένη και πολτοποιημένη τροφή, περασμένη από μηχανή του πουρέ ή από τρυπητό..
2. Ρίχνουμε τον πουρέ στην κατσαρόλα, σε μέτρια φωτιά.
3. Προσθέτουμε το βούτυρο και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει.
4. Προσθέτουμε το γάλα σιγά σιγά ανακατεύοντας συνεχώς (αφού το ζεστάνουμε ελαφρά σε ένα μπρίκι).
5. Ρίχνουμε το μοσχοκάρυδο και το αλάτι και ανακατεύουμε.
6. Σερβίρουμε τον πουρέ, ζεστό.