Οι ευεργετικές ιδιότητες των μανιταριών
Τα μανιτάρια θεωρείται ότι συμβάλλουν στην τόνωση του ανοσοποιητικού και στη μείωση τόσο των επιπέδων της χοληστερίνης όσο και του κινδύνου εμφάνισης καρκίνου του μαστού και του προστάτη. Αποτελούν, επίσης, πολύ καλή τροφή για άτομα που πάσχουν από διαβήτη, καθώς η περιεκτικότητά τους σε λίπη και χοληστερίνη είναι μηδενική. Ακόμη, είναι πλούσια σε βιταμίνη D και ασβέστιο και αποτελούν την καλύτερη πηγή πρωτεΐνης για τους χορτοφάγους.
Σχετικές συνταγές
Δες αναλυτικά τις συνταγές εδώ
Ζωμός λαχανικών
λιγότερο από 90 λεπτά
Δυσκολία: εύκολες
Σούπες, Ζωμοί Κονσομέ
Βελουτέ άγριων μανιταριών
λιγότερο από 60 λεπτά
Δυσκολία: μέτριας δυσκολίας
Σούπες, Βελουτέ - Κρέμες
Μαγειρίτσα με μανιτάρια
λιγότερο από 60 λεπτά
Δυσκολία: εύκολες
Σούπες, Σούπες λαχανικών