Χαλβάς σιμιγδαλένιος με σταφίδες

Διαδικασία συνταγής

1. Σε κατσαρόλα βάζουμε το λάδι να κάψει και καβουρδίζουμεΤο χρησιμοποιούμε κυρίως για να αναφερθούμε στο ψήσιμο των ξηρών καρπών, σε φουρνο ή σε τηγάνι. Επίσης σημαίνει σοτάρω σε λάδι μια τροφή μέχρι να πάρει χρώμα. το σιμιγδάλι. σοτάρουμε μέχρι να πάρει το σιμιγδάλι ένα καστανό χρώμα. Αποσύρουμε από τη φωτιά και σκεπάζουμε την κατσαρόλα με καθαρή πετσέτα.
2. Σε άλλη κατσαρόλα βάζουμε τα υπόλοιπα υλικά εκτός από τις σταφίδες και σιγοβράζουμεΒράσιμο σχεδόν στο σημείο του βρασμού, έτσι ώστε να τρεμουλιάζει σταθερά το υγρό έχουμε στην κατσαρόλα. μέχρι να δέσειΚάνω έναν ζωμό, σάλτσα, σούπα πιο πηχτό, είτε προσθέτοντας αλεύρι ή κορνφλάουρ διαλυμένο σε νερό είτε προσθέτοντας αυγά, κρέμα γάλακτος ή βούτυρο. το σιρόπι. Αφαιρούμε από την κατσαρόλα τη φλούδα λεμονιού και το ξύλο κανέλας. Προσθέτουμε στο σιμιγδάλι τις σταφίδες και περιχύνουμε με το σιρόπι.
3. Ανακατεύουμε μέχρι να πήξει ο χαλβλάς. Σερβίρουμε σε ατομικά φορμάκια ή μπολάκια.