Μπρουσκέτες με αβοκάντο και ντομάτα

Διαδικασία συνταγής

1. Καθαρίζουμε το αβοκάντοΕξωτικό φρούτο που καλλιεργείται στην Νότια & Κεντρική Αμερική. Χρησιμοποιείται κυρίως σε σαλάτες και συνδιάζεται τέλεια με μπλέ τυριά. και το χτυπάμε σε μπλέντερ μαζί με το σκόρδο, το ελαιόλαδο και το ξύδι.
2. Αλείφουμε με τον πολτό αβοκάντο τις φέτες ψωμιού. Κόβουμε κονκασέ1)Τρόπος κοπής λαχανικών, ψιλοκομμένα σε κύβους. 2) Το αποφλοιωμένο ντοματάκι ψιλοκομμένο κατά αυτόν τον τρόπο κοπής, το οποίο κυκλοφορεί ευρέως στο εμπόριο. τις ντομάτες, τις αλατίζουμε και τις ανακατεύουμε με ελάχιστο ξύδι και ελαιόλαδο. Τις στραγγίζουμε ελαφρώς.
3. Βάζουμε τις ντομάτες πάνω από το αβοκάντο και καρυκεύουμεΠροσθέτω στο φαγητό υλικά, κυρίως μπαχαρικά ή αρωματικά, για να δώσω πιο πικάντικη γεύση. με φρεσκοτριμμένο πιπέρι.