Μπέργκερ με μαρμελάδα κρεμμύδι

Διαδικασία συνταγής

1. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί και ζυμώνουμε από κάτω προς τα πάνω. Ζυμώνουμε για 2-3 λεπτά μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά. Καλύπτουμε με μεμβράνη το μπολ και το αφήνουμε για μια ώρα στο ψυγείο. Πλάθουμε σε 4 ισόπαχα μπιφτέκια. Τα πιέζουμε ώστε να είναι πλατιά.
2. Λαδώνουμε τη σχάρα του φούρνου και τα μπιφτέκια. Τοποθετούμε τα μπιφτέκια πάνω στη σχάρα και από κάτω βάζουμε ένα ταψί με νερό.
3. Ψήνουμε στο γκριλ στους 180-200^οC μέχρι να ροδίσουνΨήνω σε δυνατό φούρνο ή σοτάρω σε λιπαρή ουσία ένα υλικό, μέχρι να πάρει χρώμα ροδοκόκκινο.. Θα χρειαστούν περίπου 8-10 λεπτά από κάθε πλευρά.
4. Κόβουμε τα ψωμάκια και αλείφουμε με μουσταρδομαγιονέζα. Προσθέτουμε τα μπιφτέκια, μαρμελάδα κρεμμύδι, τσένταρΑμερικάνικο κίτρινο τυρί (το χρώμα του σχεδόν μοιάζει με πορτοκαλί). Εχει γεύση ελαφρώς πικρή., μαρούλι και προαιρετικά επιπλέον μουσταρδομαγιονέζα. Σερβίρουμε με τηγανιτές πατάτες.