Το χοιρινό κρέας είναι η σημαντικότερη πηγή βιταμίνης B1 ή θειαμίνης, που είναι απαραίτητη για την παραγωγή ενέργειας και την καλή λειτουργία του νευρικού συστήματος.
Χοιρινό κατσαρόλας με ουίσκι
Υλικά συνταγής
- 1 κιλό χοιρινό για κατσαρόλα κομμένο σε μερίδες (μπούτι, ωμοπλάτη)
- 1 καρότο τριμμένο στον τρίφτη
- 1 κλωναράκι σέλινο ψιλοκομμένο
- 1 κρεμμύδι μεγάλο, ψιλοκομμένο
- 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες
- 1 φλιτζ. ελαιόλαδο
- ½ φλιτζ. ουίσκι
- 2 φλιτζ. ζωμός λαχανικών ή νερό
- αλάτι
- πιπέρι
cooklathina
Δυσκολία: μέτριας δυσκολίας
Ποσότητα: 4 άτομα
'Ενα μοναδικό δώρο για τα παιδιά!
Διαδικασία συνταγής
- Σε μία κατσαρόλα, ρίχνουμε το λάδι και σοτάρουμε τα κομμάτια του κρέατος και από τις δύο πλευρές.
- Προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και τα αφήνουμε νασοταριστούν.
- Σβήνουμε με το ουίσκι και αφήνουμε 2 λεπτά να εξατμιστεί το αλκοόλ.
- Προσθέτουμε το καρότο, το σέλινο, το ζωμό ή το νερό, αλάτι και πιπέρι.
- Μόλις πάρει βράση το φαγητό, χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία και κλείνουμε το καπάκι σε ξύδι και καπνισμένα με αρωματικά χόρτα.]. Σιγοβράζουμε για περίπου 2 ώρες.
- Σερβίρουμε το κρέας και περιχύνουμε με τη σάλτσα που έχει μείνει στην κατσαρόλα.
Αυτό το ήξερες
Tips - Μην ξεχνάς ότι...
Συνοδεύουμε το πιάτο μας με ρύζι πιλάφι.
Σχόλια
Εμφανίσεις συνταγής: 10207
Εμφανίσεις σήμερα: 3
Νέο σχόλιο