Τηγανητά κρεμμύδια με ντιπ με αγγουράκι τουρσί

Υλικά συνταγής

για τα τηγανιτά κρεμμύδια

• 4 κρεμμύδια μέτρια
• 1 κούπα λάδι (για το τηγάνισμαΤο απλό τηγάνισμα σημαίνει ότι μαγειρεύω κάτι σε ρηχό τηγάνι, με λίγο λίπος. Το βαθύ τηγάνισμα σημαίνει ότι τα τρόφιμα βυθίζονται στο λάδι. Τηγάνισμα σε γουόκ, είναι η τεχνική τηγανίσματος των Κινέζων, όπου τα τρόφιμα είναι πολύ λεπτά κομμένα και τηγανίζονται σε λίγο καυτό λάδι, ενώ ανακατεύονται διαρκώς.)
• αλάτι
• πιπέρι

για το κουρκούτι

• 2 κούπες αλεύρι
• 2 κ.σ. λάδι
• 2 φλιτζ. μπύρα

για το ντιπ με αγγουράκι τουρσί

• 3 κ.σ. μαγιονέζα
• 1 κ.σ. μουστάρδα
• 1 κ.σ. χυμός λεμονιού
• 4-5 τεμ. αγγουράκι τουρσίΤρόπος συντήρησης τροφίμων σε ξύδι.
• 1 κ.γ. ηλιέλαιο
• 1 κ.γ. ξύδι
• αλάτι
• πιπέρι