Δημητριακά με τόνο και καλαμπόκι

Διαδικασία συνταγής

1. ΒράζουμεΜαγείρεμα σε υγρό που βρίσκεται πάνω από 100 °C. το μιξ σύμφωνα με τις οδηγίες μαγειρέματος που αναγράφονται στη συσκευασία.
2. Αν φτιάξουμε το μιξ μόνοι μας, φτιάχνουμε σύμφωνα με τις οδηγίες κάθε δημητριακό ξεχωριστά. Ενδεικτικά, 1ώρα για το σιτάρι, 15-20 λεπτά για τις κόκκινες φακές , 45 λεπτά το μακρύκοκκο κόκκινο ρύζι. Για το καστανό ρύζι, μουλιάζουμεΜαλάκωμα τροφίμων μέσα σε υγρό. 1 ώρα και έπειτα σοτάρουμεΤηγανίζω ελαφρά σε λίγο λίπος, λαχανικά ή κρέας, έως ότου πάρουν ένα ελαφρύ χρυσαφί χρώμα ομοιόμορφα. λίγο λάδι σε κατσαρόλα, στραγγίζουμε το ρύζι και το προσθέτουμε στην κατσαρόλα. Προσθέτουμε 2 φλιτζάνια νερό και αλάτι. Μόλις πάρει βράση, χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία στο μισό και σιγοβράζουμε μέχρι να μείνει με λίγο νεράκι. Κατεβάζουμε την κατσαρόλα μας από τη φωτιά και αφήνουμε το ρύζι να ρουφήξει όλα τα υγρά.
3. Βάζουμε όλα τα δημητριακά σε μια μπασίνα, να κρυώσουν ελαφρώς. Προσθέτουμε στη σαλάτα και τα υπόλοιπα υλικά, τον τόνο, το καλαμπόκι, τα κρεμμυδάκια, το κρεμμύδι.
4. Περιχύνουμε με το λεμόνι και το ελαιόλαδο, στο οποίο έχουμε προσθέσει αλάτι και πιπέρι και ανακατεύουμε καλά.
5. Σερβίρουμε τη σαλάτα ζεστή ή κρύα.