Φαγκρί στη σχάρα

Διαδικασία συνταγής

στη σχάρα του φούρνου

1. Προθερμαίνουμε το φούρνο ώστε να ζεσταθεί η σχάρα καλά στους 200^οC. Λαδώνουμε τη σχάρα πριν βάλουμε το ψάρι επάνω.
2. Πλένουμε και καθαρίζουμε τα φαγγριά. ΚαρυκεύουμεΠροσθέτω στο φαγητό υλικά, κυρίως μπαχαρικά ή αρωματικά, για να δώσω πιο πικάντικη γεύση. και τα λαδώνουμε καλά.
3. Ψήνουμε για περίπου 7 λεπτά και γυρίζουμε τα ψάρια, συνεχίζουμε το ψήσιμο για άλλα 7 με 8 λεπτά, μέχρι να πάρει η πέτσα χρώμα.

στα κάρβουνα

1. Αφήνουμε τη σχάρα να ζεσταθεί καλά. Λαδώνουμε τη σχάρα μας αμέσως πριν βάλουμε το ψάρι μας επάνω.
2. Πλένουμε και καθαρίζουμε τα φαγγριά. Καρυκεύουμε και τα λαδώνουμε καλά.
3. Ψήνουμε για περίπου 7 λεπτά και γυρίζουμε με πλατιά σπάτουλα τα φαγγρόπουλα. Συνεχίζουμε το ψήσιμο για άλλα 6 λεπτά περίπου.