Φακές με καρότο

Διαδικασία συνταγής

1. Βάζουμε τις φακές σε κατσαρόλα με κρύο νερό να βράσουν. Από την ώρα που παίρνουν βράσηΜαγείρεμα σε υγρό που βρίσκεται πάνω από 100°C. τις αφήνουμε για 10-15 λεπτά. Σουρώνουμε τις φακές και πετάμε το νερό.
2. Γεμίζουμε τη κατσαρόλα μας με ζεστό νερό, να είναι το νερό περίπου 3 δάχτυλα πάνω από τις φακές.
3. Βάζουμε το μάτι σε δυνατή φωτιά και προσθέτουμε το καρότο, το κρεμμύδι και τα υπόλοιπα υλικά.
4. Αφήνουμε να πάρει βράση και κατεβάζουμε το μάτι στο μισό. Ελέγχουμε τα υγρά του φαγητού κατά τη διάρκεια μαγειρέματος και αν χρειαστεί προσθέτουμε κι άλλο βραστό νερό.
5. Δοκιμάζουμε σε περίπου 1 ώρα, όταν οι φακές μαλακώσουν αποσύρουμε από τη φωτιά και σερβίρουμε.