Κολοκύθα σουφλέ

Διαδικασία συνταγής

1. Καθαρίζουμε, πλένουμε την κολοκύθα και την τεμαχίζουμε σε μικρά κομμάτια. Αφήνουμε να στραγγίσουν τα κομμάτια της, την αλατοπιπερώνουμε και σοτάρουμεΤηγανίζω ελαφρά σε λίγο λίπος, λαχανικά ή κρέας, έως ότου πάρουν ένα ελαφρύ χρυσαφί χρώμα ομοιόμορφα. ελαφρά με την μαργαρίνηΦυτικό λίπος, το οποίο κυκλοφορεί ευρέως στο εμπόριο.. Προσθέτουμε ένα ποτήρι νερό και την αφήνουμε να σιγοβράσει μέχρι να μαλακώσει.
2. Παρακολουθούμε μήπως πιει το νερό για να το συμπληρώσουμε. Όταν μαλακώσει τη στραγγίζουμε και τη μεταφέρουμε σε πυρέξ. Προσθέτουμε τη γκούντα και τη γαλοπούλα κομμένη σε μικρά κομμάτια. Στρώνουμε τα υλικά καλά και προσθέτουμε τα αυγά χτυπημένα. Τέλος, προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και το γάλα και πασπαλίζουμεΡίχνω ελαφρά, σε γλυκό ή φαγητό, αλεύρι, ζάχαρη, ζάχαρη άχνη, κανέλα κ.ά. με το μοσχοκάρυδο.
3. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200^οC για 40-45 λεπτά μέχρι να ροδίσειΨήνω σε δυνατό φούρνο ή σοτάρω σε λιπαρή ουσία ένα υλικό μέχρι να πάρει χρώμα ροδοκόκκινο. η επιφάνεια. Αποσύρουμε από το φούρνο και σερβίρουμε.