Κοτόπουλο τίκα μασάλα στη σχάρα

Διαδικασία συνταγής

1. Αλείφουμε τα κοτόπουλα με κέτσαπ, ελαιόλαδο και καρυκεύουμεΠροσθέτω στο φαγητό υλικά, κυρίως μπαχαρικά ή αρωματικά, για να δώσω πιο πικάντικη γεύση. με αλάτι και μασάλα μιξ. ΜαρινάρουμεΗ διαδικασία του μαριναρίσματος. Βάζουμε τα τρόφιμα σε υγρό μείγμα, για να τα κάνουμε πιο τρυφερά και νόστιμα. Στις μαρινάδες χρησιμοποιούνται μεταξύ άλλων αρωματικά λαχανικά και μπαχαρικά. τα κοτόπουλα για τουλάχιστον 3 ώρες αφήνοντάς τα στο ψυγείο.
2. Ετοιμάζουμε τα κάρβουνα, όταν τα κάρβουνα ανάψουν τα απλώνουμε στην ψησταριά. Τα κοτόπουλα θέλουν χαμηλή ένταση φωτιάς, γι' αυτό το λόγο προσπαθούμε ρίχνοντας στάχτη να μετριάσουμε την ένταση.
3. Παράλληλα πρέπει να αφήσουμε εκτός ψυγείου για 1 ώρα τα κοτόπουλα να έρθουν σε θερμοκρασία περιβάλλοντος.
4. Τοποθετούμε τα κοτόπουλα στη σχάρα με το μέρος χωρίς πέτσα πρώτα προς τη φωτιά. Γυρίζουμε αρκετές φορές τα κομμάτια πάνω στη σχάρα. Θα είναι έτοιμα όταν πάρουν ροδοκόκκινο χρώμα εξωτερικά. Θα χρειαστούν ψήσιμο περίπου 25-30 λεπτά.
5. Τα βγάζουμε από τη σχάρα και τα αφήνουμε για 5 λεπτά πριν τα σερβίρουμε να ανακτήσουν τους χυμούς τους.
6. Σερβίρουμε με πράσινη σαλάτα εποχής.