Τα φουντούκια, όπως και οι περισσότεροι ξηροί καρποί, αν καταναλώνονται με μέτρο (έως 30γρ.) μπορούν να είναι πολύ ωφέλιμοι για την υγεία. Τα φουντούκια, συγκεκριμένα, είναι πλούσια σε μονοακόρεστα...
Κρέπες με πραλίνα φουντουκιού και φρέσκιες φράουλες
Υλικά συνταγής
για τις κρέπες
- αλεύρι περίπου 3 κούπες
- 3 κούπες γάλα
- 1 κ.σ. ελαιόλαδο ή 1 κ.σ. λιωμένη μαργαρίνη (όχι ζεστή)
- 1 αυγό
- ½ κ.γ. αλάτι
- ½ κ.γ. ζάχαρη
- 1 βανίλια
- λίγο ελαιόλαδο ίσα-ίσα να αλείψουμε το τηγάνι, διαδικασία που γίνεται πριν από κάθε κρέπα.
για τη γέμιση μίας κρέπας
- 1 κ.σ. πραλίνα φουντουκιού/κρέπα
- 1 κεσεδάκι φράουλες για όλο το μείγμα
- 3 κ.σ. ζάχαρη για όλο το μείγμα
- 1 σφηνοπότηρο λικέρ ή μπράντυ για όλο το μείγμα
- 2 κ.σ. άχνη ζάχαρη για όλο το μείγμα
cooklila
Δυσκολία: εύκολες
Ποσότητα: 15-17 κρέπες
'Ενα μοναδικό δώρο για τα παιδιά!
Διαδικασία συνταγής
για τις κρέπες
- Βάζουμε σε μπολ όλα τα υλικά εκτός από το αλεύρι και χτυπάμε με σύρμα να ομογενοποιηθούν.
- Ρίχνουμε σιγά σιγά το αλεύρι (περίπου 3 κούπες), τόσο ώστε να γίνει ένα πηχτό μείγμα και ανακατεύουμε.
- Αρχικά, βάζουμε το μάτι στο δυνατό και μόλις ζεσταθεί ρίχνουμε την πρώτη δόση από το μείγμα.
- Κατεβάζουμε σε μέτρια φωτιά και συνεχίζουμε με την επόμενη δόση.
- Τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές μέχρι να ψηθεί, αλλά όχι να πάρει έντονο χρώμα η κρέπα μας.
- Η κάθε δόση είναι περίπου μισή κουτάλα της σούπας (όχι κουτάλι).
για τη γέμιση
- Καθαρίζουμε τις φράουλες, τις κόβουμε φετάκια, τις μαρινάρουμε με τη ζάχαρη και το λικέρ ή το μπράντυ και τις αφήνουμε για 10 λεπτά.
- Γεμίζουμε τις κρέπες, πρώτα βάζουμε την πραλίνα φουντουκιού και έπειτα τις φράουλες.
- Τυλίγουμε σε τρίγωνο ή πούρο.
- Πασπαλίζουμε από πάνω με ζάχαρη άχνη.
Αυτό το ήξερες
Tips - Μην ξεχνάς ότι...
Το αλεύρι είναι καλύτερο να το κοσκινίζουμε πριν φτιάξουμε οποιαδήποτε ζύμη.
Για να πασπαλίσουμε ομοιόμορφα με την άχνη τις κρέπες, χρησιμοποιούμε το σουρωτήρι για το τσάι. Ρίχνουμε μέσα άχνη και κουνάμε αριστερά-δεξιά!
Σχόλια
Εμφανίσεις συνταγής: 5540
Εμφανίσεις σήμερα: 2
Νέο σχόλιο