Λουκάνικα βουβαλίσια σβησμένα με χυμό λεμονιού

Διαδικασία συνταγής

1. Σε τηγάνι βάζουμε το ελαιόλαδο και τα λουκάνικα. Τηγανίζουμε μέχρι να πάρουν χρώμα τα λουκάνικα και λίγο πρίν τα βγάλουμε από την φωτιά προσθέτουμε το ξύσμαΤο εξωτερικό μέρος της φλούδας των εσπεριδοειδών το οποίο χρησιμοποιούμε για να αρωματίσουμε γλυκά ή φαγητά. Με τρίφτη στο ψιλό σημείο ξύνουμε το φρούτο (π.χ. πορτοκάλι) και παίρνουμε το ξύσμα του. λεμονιού και σβήνουμεΣταματάω το σοτάρισμα, μαγείρεμα ή τσιγάρισμα ρίχνοντας στο φαγητό κρασί, ζωμό ή άλλο υγρό. με τον χυμό.
2. Σερβίρουμε τα λουκάνικα μας ζεστά, με επιπλέον λεμόνι για όποιον το επιθυμεί.