Πικάντικα σουβλάκια κοτόπουλο

Διαδικασία συνταγής

1. Ανακατεύουμε σε μπολ το ελαιόλαδο με το κόλιανδροΑρωματικό φυτό. Τον βρίσκουμε φρέσκο, αλλά και αποξηραμένους σπόρους ολόκληρους ή σε σκόνη. Μοιάζει με τον μαϊντανό και η χρήση του είναι πολύ διαδεδομένη στη μαγειρική., την πάπρικα, το αλάτι και το πιπέρι. Βάζουμε τα κομμάτια του κοτόπουλου στο μπολ και ανακατεύουμε να μαριναριστούνΗ διαδικασία του μαριναρίσματος. Βάζουμε τα τρόφιμα σε υγρό μείγμα, για να τα κάνουμε πιο τρυφερά και νόστιμα. Στις μαρινάδες χρησιμοποιούνται μεταξύ άλλων αρωματικά λαχανικά και μπαχαρικά..
2. Περνάμε τα κομμάτια κοτόπουλου σε ξύλινα ή ανοξείδωτα σουβλάκια και τα απλώνουμε σε ταψί. Αν έχει περισσέψει μαρινάδα περιχύνουμε τα σουβλάκια από πάνω. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200^οC για περίπου 15 λεπτά. Ενδιάμεσα γυρνάμε τα σουβλάκια για να ροδίσουνΨήνω σε δυνατό φούρνο ή σοτάρω σε λιπαρή ουσία ένα υλικό, μέχρι να πάρει χρώμα ροδοκόκκινο. απ' όλες τις πλευρές.
3. Σερβίρουμε περιχύνοντας με χυμό λάιμ.