Πίτσα Buffala

Διαδικασία συνταγής

1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200^οC μαζί με το ταψί που θα χρησιμοποιήσουμε για την πίτσα για περίπου 10 λεπτά.
2. Έπειτα, στο ταψί του φούρνου τοποθετούμε λαδόκολλα και απλώνουμε τη ζύμη.
3. Σε μπολ αναμειγνύουμε τη σάλτσα ντομάτας, το ελαιόλαδο, ρίγανη και πιπέρι. Απλώνουμε τη σάλτσα στη ζύμη με ένα κουταλάκι.
4. Κόβουμε τη μοτσαρέλαΙταλικό μαλακό, λευκό τυρί από γάλα νεροβούβαλου. Αποτελεί προιόν Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης. Είναι υλικό που χρησιμοποιείται πολύ σις πίτσες. σε χοντρά κομμάτια και απλώνουμε στη ζύμη. Από πάνω βάζουμε τις φέτες από το μανιτάρι.
5. Ψήνουμε την πίτσα για 20 λεπτά. Στη συνέχεια ανοίγουμε τον φούρνο, τραβάμε το ταψί, απλώνουμε το μπέικον και επανατοποθετούμε το ταψί στον φούρνο για άλλα 5 λεπτά.
6. Σερβίρουμε ζεστή.