Πράσινη σαλάτα με κοτόπουλο και μπέικον

Διαδικασία συνταγής

1. Κόβουμε το κοτόπουλο σε λεπτά μπαστουνάκια και το μαρινάρουμεΗ διαδικασία μαριναρίσματος. Σε υγρό βάζουμε τρόφιμα για να τα κάνουμε πιο τρυφερά και νόστιμα. Στις μαρινάδες χρησιμοποιούνται και αρωματικά λαχανικά και μπαχαρικά. με τα υπόλοιπα υλικά για το κοτόπουλο για τουλάχιστον 2-3 ώρες.
2. Στρώνουμε λαδόκολλα σε ταψί και απλώνουμε τα φιλετάκια κοτόπουλου.
3. Ψήνουμε στο γκριλ στους 200^οC μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές.
4. Έπειτα αφού ψηθεί το κοτόπουλο βάζουμε στο ίδιο ταψί το μπέικον και το ψήνουμε μέχρι να ροδίσειΤηγανίζω ελαφρά σε λίγο λίπος, λαχανικά ή κρέας, έως ότου πάρουν ένα ελαφρύ χρυσαφί χρώμα ομοιόμορφα. σε λιπαρή ουσία ένα υλικό μέχρι να πάρει χρώμα ροδοκόκκινο.] ελαφρά.
5. Όση ώρα ψήνεται το κοτόπουλο και το μπέικον πλένουμε και κόβουμε το μαρούλι και τη ρόκα. Τα βάζουμε σε σαλατιέρα.
6. Ετοιμάζουμε τη σως, χτυπάμε όλα τα υλικά μαζί σε μίξερ. Ανακατεύουμε τη σαλάτα με τα φιλετάκια κοτόπουλου, το μπέικον, το κεφαλοτύριΤο κεφαλοτύρι παρασκευάζεται από πρόβειο ή κατσικίσιο γάλα ή μίγμα αυτών. Θεωρείται το παλαιότερο σκληρό τυρί στην Ελλάδα., τα κρουτόνΨωμί κομμένο σε σχήματα, κυρίως ζάρια και ψημένο ή τηγανισμένο. Συνοδεύει τέλεια σαλάτες και σούπες., και τη σως. Σερβίρουμε αμέσως.