Ρολό κιμά με σάλτσα φρούτα του δάσους

Διαδικασία συνταγής

1. Σε μπολ βάζουμε τον κιμά και όλα τα υπόλοιπα υλικά μαζί.
2. Ζυμώνουμε καλά για αρκετά λεπτά, ώστε το μείγμα να γίνει ομοιόμορφο και να ενωθούν όλα τα υλικά μαζί.
3. Αφήνουμε το μείγμα να ξεκουραστεί στο ψυγείο, για περίπου 1 ώρα.
4. Πλάθουμε με βρεγμένα χέρια, τον κιμά σε ρολόΤυλιγμένες φέτες κρέατος ή ζύμης με διάφορες γεμίσεις. μακρόστενο.
5. Προθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 200°C.
6. Ψήνουμε στο φούρνο, στις αντιστάσεις, στους 180°C, σε ταψάκι με ελάχιστο νερό και λάδι.
7. Όταν πάρει ελαφρύ χρωμα από την μια πλευρά, το γυρνάμε απο την άλλη. Όταν πάρει και από την άλλη πλευρά χρώμα, το βγάζουμε από τον φούρνο. Το αφήνουμε λίγο να σταθεί και να κρυώσει ελαφρά για να το κόψουμε.
8. Σε μικρό κατσαρολάκι ή μπρίκι βάζουμε τα υλικά για την σάλτσα και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει παχύρευστη.
9. Σερβίρουμε 2 φέτες ρολό κιμά σε κάθε άτομο και περιχύνουμε με τη σάλτσα. Ταιριάζει πάρα πολύ με βραστές πατάτες.