Σοκολατάκια με αμύγδαλα (ανώμαλα)

Διαδικασία συνταγής

1. Λιώνουμε σε μπεν μαρί την κουβερτούρα μαζί με τη μαργαρίνηΦυτικό λίπος, το οποίο κυκλοφορεί ευρέως στο εμπόριο. ή το ηλιέλαιο και προσθέτουμε το μπράντι αν χρησιμοποιούμε. Η μαργαρίνη θα μας δώσει την απαιτούμενη γυαλάδα στη κουβερτούρα.
2. ΚαβουρδίζουμεΤο χρησιμοποιούμε κυρίως για να αναφερθούμε στο ψήσιμο των  ξηρών καρπών, σε φουρνο ή σε τηγάνι. Επίσης, σημαίνει σοτάρω σε λάδι μια τροφή μέχρι να πάρει χρώμα. ελαφρώς τα αμύγδαλα και τα προσθέτουμε στη κουβερτούρα μόλις λιώσει. Ανακατεύουμε και βγάζουμε με το κουτάλι σε ταψί ή δίσκο στρωμένο με λαδόκολλα.
3. Βάζουμε στο ψυγείο και αφήνουμε να κρυώσουν. Έπειτα τυλίγουμε το καθένα με αλουμινόχαρτο.