Σολoμός σε φύλλο κρούστας

Διαδικασία συνταγής

1. ΤσιγαρίζουμεΣε δυνατή φωτιά, δίνω χρώμα σε κάποιο τρόφιμο, π.χ. τσιγαρίζω το κρεμμύδι. με ελάχιστο λάδι τα πράσα προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και τα δυο τεμάχια σολομού. Προσθέτουμε και τα μυρωδικά και αλατοπιπερώνουμε.
2. Μόλις πήξει η κρέμα, την αφήνουμε να κρυώσει. Λαδώνουμε το κάθε φύλλο και βάζουμε απο ένα κομμάτι σολομό με τη μισή σάλτσα.Το ίδιο κάνουμε και για το άλλο κομμάτι σολομού.
3. Τα τυλίγουμε, πασπαλίζουμεΡίχνω ελαφρά, σε γλυκό ή φαγητό, αλεύρι, ζάχαρη, ζάχαρη άχνη, κανέλα κ.ά. με λίγο σουσάμι και ψήνουμε σε μέτριο φούρνο μέχρι να πάρει χρώμα.