Το όνομά της προέρχεται από την ιταλική "melanzana" και κατάγεται από την Ασία. Στην Ευρώπη, τη μελιτζάνα καλλιεργούν κυρίως η Ιταλία, η Ισπανία και η Ελλάδα, καθώς αποτελεί βασικό συστατικό της...
Τορτίγια με λαχανικά
Υλικά συνταγής
- 8 τορτίγιες
- 1 μελιτζάνα
- 1 κολοκυθάκι
- 1 πιπεριά πράσινη
- 3 μανιτάρια πόρτο μπέλο
- 1 ντομάτα
- 60γρ. φέτα ή οποιοδήποτε άλλο τυρί, τριμμένο
- 4 κ.σ. ελαιόλαδο
- 2-3 κ.σ. ζεστό νερό
- αλάτι
- πιπέρι
cookon
Δυσκολία: εύκολες
Ποσότητα: 4 άτομα
'Ενα μοναδικό δώρο για τα παιδιά!
Διαδικασία συνταγής
- Καθαρίζουμε και κόβουμε σε μικρά κυβάκια τα λαχανικά μας, εκτός από την ντομάτα. Τα σοτάρουμε σε τηγάνι μέχρι να μαραθούν.
- Κόβουμε τη ντομάτα κονκασέ και την προσθέτουμε στο τηγάνι μαζί με αλάτι και πιπέρι. Προσθέτουμε 2-3 κ.σ. ζεστό νερό, χαμηλώνουμε τη φωτιά στο μισό και αφήνουμε να σιγοβράζουν μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά και να δέσει η σάλτσα.
- Ζεσταίνουμε τις τορτίγιες στο φούρνο για ένα λεπτό, τις γεμίζουμε με τη σάλτσα λαχανικών μας και ρίχνουμε από πάνω τριμμένη φέτα.
- Τυλίγουμε τις τορτίγιες και σερβίρουμε.
Αυτό το ήξερες
Tips - Μην ξεχνάς ότι...
Αν θέλουμε να δώσουμε στη σάλτσα μας μια πιο γλυκιά γεύση, μπορούμε να προσθέσουμε και 1 κ.γ. ζάχαρη μαζί με το αλατοπίπερο, κατά το σοτάρισμα των λαχανικών.
Σχόλια
Εμφανίσεις συνταγής: 14028
Εμφανίσεις σήμερα: 2
Νέο σχόλιο