Οι πιπεριές (πράσινες, κόκκινες, κίτρινες) περιέχουν πολλά θρεπτικά συστατικά αλλά κυρίως είναι καλή πηγή των βιταμινών Α και C. H βιταμίνη Α προστατεύει τον οργανισμό από λοιμώξεις και κάνει καλό...
Κρέπες με λουκάνικο Φρανκφούρτης, πιπεριές και βραστή πατάτα
Υλικά συνταγής
για τη ζύμη
- αλεύρι περίπου 3 κούπες
- 3 κούπες γάλα
- 1 κ.σ. ελαιόλαδο ή 1 κ.σ. λιωμένη μαργαρίνη (όχι ζεστή)
- 1 αυγό
- ½ κ.γ. αλάτι
- ½ κ.γ. ζάχαρη
- 1 βανίλια
για τη γέμιση μίας κρέπας
- 1 λουκάνικο Φρανκφούρτης κομμένο σε φέτες
- ½ πιπεριά φλωρίνης ψητή κομμένη στη μέση (ψητές πιπεριές έτοιμες σε βάζο)
- 2 φέτες πατάτα
- 1 κ.γ. μουστάρδα
- αλάτι
- πιπέρι
cooklila
Δυσκολία: εύκολες
Ποσότητα: 15-17 κρέπες
'Ενα μοναδικό δώρο για τα παιδιά!
Διαδικασία συνταγής
για τη ζύμη
- Βάζουμε σε μπολ όλα τα υλικά εκτός από το αλεύρι και χτυπάμε με σύρμα να ομογενοποιηθούν.
- Ρίχνουμε σιγά-σιγά το αλεύρι (περίπου 3 κούπες), τόσο ώστε να γίνει ένα πηχτό μείγμα και ανακατεύουμε.
- Αρχικά, βάζουμε το μάτι στο δυνατό και μόλις ζεσταθεί ρίχνουμε την πρώτη δόση από το μείγμα.
- Κατεβάζουμε σε μέτρια φωτιά και συνεχίζουμε με την επόμενη δόση.
- Τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές μέχρι να ψηθεί, αλλά όχι να πάρει έντονο χρώμα η κρέπα μας.
- Η κάθε δόση είναι περίπου μισή κουτάλα της σούπας (όχι κουτάλι).
για τη γέμιση
- Βράζουμε τις πατάτες, ξεφλουδίζουμε και κόβουμε σε φέτες.
- Βράζουμε τα λουκάνικα.
- Γεμίζουμε τις κρέπες και τυλίγουμε σε πούρο ή τρίγωνο.
Αυτό το ήξερες
Tips - Μην ξεχνάς ότι...
Το αλεύρι είναι καλύτερο να το κοσκινίζουμε πριν φτιάξουμε οποιαδήποτε ζύμη.
Αν δεν σας αρέσει πολύ η βραστή πατάτα, μπορείτε να κάνετε τις κρέπες σας με τηγανιτή.
Σχόλια
Εμφανίσεις συνταγής: 9364
Εμφανίσεις σήμερα: 2
Νέο σχόλιο