Μπριζόλες χοιρινές σε σάλτσα μπύρας

Διαδικασία συνταγής

1. Αλατοπιπερώνουμε τις μπριζόλες.
2. Σε αντικολλητικό τηγάνι, αφού ζεσταθεί καλά το λάδι, προσθέτουμε τις μπριζόλες.
3. Τηγανίζουμε την κάθε πλευρά για 5-7 λεπτά, ανάλογα με την προτίμησή μας.
4. Αφαιρούμε τις μπριζόλες από το τηγάνι και τι κρατάμε ζεστές, σκεπάζοντας τες με αλουμινόχαρτο.
5. Αδειάζουμε από το τηγάνι τα πολλά λίπη και προσθέτουμε το κρεμμύδι. Σοτάρουμε μέχρι να μαραθείΜαλακώνουμε λαχανικά (χρησιμοποιείται κυρίως για το κρεμμύδι), μαγειρεύοντας τα ελαφρά, ώστε να βγάλουν τους χυμούς τους, αλλά να μην τσιγαριστούν και πάρουν  χρώμα. και να γυαλίσει.
6. Προσθέτουμε τα μανιτάρια.
7. Μόλις μαραθούν τα μανιτάρια, σβήνουμεΣταματάω το σοτάρισμα, μαγείρεμα ή τσιγάρισμα ρίχνωντας στο φαγητό κρασί, ζωμό ή άλλο υγρό. με τη μπύρα.
8. Μετά από 2 λεπτά, προσθέτουμε το μέλι.
9. Ανακατεύουμε για 3 λεπτά για να δέσουνΚάνω εναν ζωμό, σάλτσα, σούπα πιο πηχτό, είτε προσθέτοντας αλεύρι ή κορνφλάουρ διαλυμένο σε νερό είτε προσθέτοντας αυγά, κρέμα γάλακτος ή βούτυρο. τα υλικά.
10. Ρίχνουμε τις μπριζόλες στη σάλτσα για να πάρουν μία βράσηΜαγείρεμα σε υγρό που βρίσκεται πάνω από 100 °C..
11. Σερβίρουμε τις μπριζόλες και περιχύνουμε με τη σάλτσα.