Σαλάτα με ψητό κοτόπουλο και μπέικον

Διαδικασία συνταγής

1. ΜαρινάρουμεΗ διαδικασία του μαριναρίσματος. Βάζουμε τα τρόφιμα σε υγρό μείγμα, για να τα κάνουμε πιο τρυφερά και νόστιμα. Στις μαρινάδες χρησιμοποιούνται μεταξύ άλλων αρωματικά λαχανικά και μπαχαρικά. για 30 λεπτά τουλάχιστον το κοτόπουλο στη σόγια σος και στο λευκό κρασί.
2. Σε τηγάνι σοτάρουμεΤηγανίζω ελαφρά σε λίγο λίπος, λαχανικά ή κρέας, έως ότου πάρουν ένα ελαφρύ χρυσαφί χρώμα ομοιόμορφα. το μπέικον και το αφαιρούμε από το τηγάνι. Στο ίδιο τηγάνι προσθέτουμε ελάχιστο ελαιόλαδο (2 κ.σ.) και σοτάρουμε το κοτόπουλο μέχρι να πάρει χρώμα. ΣβήνουμεΣταματάω το σοτάρισμα, μαγείρεμα ή τσιγάρισμα, ρίχνωντας στο φαγητό κρασί, ζωμό ή άλλο υγρό. με το χυμό λεμονιού και αποσύρουμε από τη φωτιά.
3. Κόβουμε τις σαλάτες σε χοντρά κομμάτια και ανακατεύουμε με το μπέικον, το κοτόπουλο, αλάτι, πιπέρι και το dresssing. Σερβίρουμε αμέσως.