Το καρότο θεωρείται ότι κάνει πολύ καλό στην όραση, γεγονός που επιβεβαιώνει και η επιστημονική κοινότητα, ενώ έρευνες έχουν αποδείξει ότι βοηθά τον οργανισμό να απορροφά ευκολότερα το ασβέστιο.
Βραστά καρότα με τζίντζερ και μαϊντανό
Υλικά συνταγής
- 1 κιλό καρότα (ζυγισμένα αφού καθαριστούν)
- 3 λίτρα περίπου νερό
- 1 κ.σ. φρέσκο τζίντζερ, τριμμένο
- 3 κ.σ. φύλλα μαϊντανού ψιλοκομμένα
- ¼ φλιτζ. ελαιόλαδο
- 1 λεμόνι (ο χυμός του)
- αλάτι
cookon
Δυσκολία: εύκολες
Ποσότητα: 8 άτομα
'Ενα μοναδικό δώρο για τα παιδιά!
Διαδικασία συνταγής
- Καθαρίζουμε τα καρότα.
- Βάζουμε σε κατσαρόλα το νερό να βράσειΜαγείρεμα σε υγρό που βρίσκεται πάνω από 100 °C.. Προσθέτουμε αλάτι για να νοστιμίσουμε το νερό.
- Μόλις πάρει βράση το νερό προσθέτουμε τα καρότα και τα βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν, περίπου 7’ από τη στιγμή που θα ξαναπάρει βράση το νερό (ο χρόνος εξαρτάται από το μέγεθος που έχουν τα καρότα).
- Αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά. Σουρώνουμε αμέσως τα καρότα και τα κρυώνουμε με παγωμένο νερό.
- Κόβουμε τα καρότα στα τέσσερα ή σε ροδέλες και τα βάζουμε σε μπολ. Τρίβουμε το τζίντζερΚυκλοφορεί σαν μπαχαρικό σε σκόνη αλλά και φρέσκο. Φρέσκο διατηρείται 2-3 εβδομάδες στο ψυγείο. Έχει γεύση φρουτώδη αρωματική και καυτερή. στο ίδιο μπολ και προσθέτουμε και τα υπόλοιπα υλικά μας. Ανακατεύουμε και σερβίρουμε.
Αυτό το ήξερες
Το τζίντζερ έχει ένα μακροσκελή κατάλογο θεραπευτικών ιδιοτήτων. Παραδοσιακά έχει τη φήμη ότι καταστέλλει τη ναυτία στην εγκυμοσύνη. Ακόμη, προάγει την πέψη της πρωτεϊνης χάρη σε ένα ένζυμό του που...
Ο μαϊντανός χρησιμοποιήθηκε απο τους αρχαίους πρώτα σαν φάρμακο. Οι ιδιότητες του πολυάριθμες: είναι πλούσιος σε κάλιο, βιταμίνες Α και C, Κ και Β-12 καθώς και σε βήτα- καροτένιο. Επιπλέον, είναι μια...
Tips - Μην ξεχνάς ότι...
Όταν πρόκειται να βράσετε λαχανικά επιλέξτε να έχουν ίδιο μέγεθος για να βράσουν όλα σωστά. Αν αυτό δεν είναι εφικτό, κόψτε τα λαχανικά σας σε ίσα μέρη.
Σχόλια
Εμφανίσεις συνταγής: 7277
Εμφανίσεις σήμερα: 2
Νέο σχόλιο