Ζυμαρικά ολικής άλεσης με σάλτσα ντομάτας

Διαδικασία συνταγής

1. Σοτάρουμε στο ελαιόλαδο το κρεμμύδι και το σκόρδο μέχρι να γυαλίσουν. Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά (ντομάτα, ζάχαρη, αλάτι, πιπέρι) και σιγοβράζουμε για 15-20 λεπτά από την ώρα που θα πάρει βράση.
2. Παράλληλα, βάζουμε σε άλλη κατσαρόλα νερό ή ζωμό λαχανικών για τα ζυμαρικά. Μόλις πάρει βράση το νερό, ρίχνουμε αλάτι και τα ζυμαρικά και ανακατεύουμε.
3. Στραγγίζουμε στον αναγραφόμενο στο πακέτο χρόνο, κρατάμε όμως λίγο από το νερό που βράσαμε τα ζυμαρικά, περίπου 4-5 κουταλιές της σούπας.
4. Προσθέτουμε στη σάλτσα που ετοιμάζουμε το νερό από τα ζυμαρικά και τα ζυμαρικά. Ανακατεύουμε για 2 λεπτά, να απορροφήσουν τα ζυμαρικά τη σάλτσα.
5. Σβήνουμε το μάτι και προσθέτουμε το βασιλικό (προαιρετικά).
6. Πασπαλίζουμε με παρμεζάνα και σερβίρουμε.