Λεπτές φέτες τόνου στο τηγάνι

Διαδικασία συνταγής

1. Πλένουμε τα φιλέτα και τα στεγνώνουμε σε απορροφητικό χαρτί.
2. Αλατοπιπερώνουμε και αλευρώνουμε.
3. ΤηγανίζουμεΤο απλό τηγάνισμα σημαίνει ότι μαγειρεύω κάτι σε ρηχό τηγάνι, με λίγο λίπος. Το βαθύ τηγάνισμα σημαίνει ότι τα τρόφιμα βυθίζονται στο λάδι. Τηγάνισμα σε γουόκ, είναι η τεχνική τηγανίσματος των Κινέζων, οπου τα τρόφιμα είναι πολύ λεπτά κομμένα και σε λίγο καυτό λάδι τηγανίζονται ενώ ανακατεύονται διαρκώς. σε χαμηλή φωτιά για 2-3 λεπτά από κάθε πλευρά.